base· 5 min · muy fácil
Aliño universal
Un aliño simple que hace fácil repetir tus platos base.
aliñosin aceite excesivoadherenciasin gluten
Ingredientes
- zumo de limón o vinagre de manzana
- una cucharadita de mostaza suave
- una cucharada de tahini o yogur vegetal sin azúcar
- agua para ajustar textura
- hierbas y especias al gusto
Preparación
- Mezcla el limón, la mostaza y el tahini.
- Añade agua poco a poco hasta la textura deseada.
- Ajusta con hierbas y especias y guárdalo en un bote.
Ajustes digestivos
- Si hay gastritis o reflujo, reduce el limón y usa una versión muy suave.
Opción sin gluten
Naturalmente sin gluten.
Nota clínica
Un buen aliño hace más fácil mantener platos sencillos y repetibles.
Ángulo ciencia
La palatabilidad facilita la adherencia a una alimentación basada en vegetales integrales.
Cautela
Usa el tahini en pequeña cantidad si buscas platos más ligeros.
Esta app es una herramienta educativa y no sustituye una valoración profesional, diagnóstico médico ni tratamiento individualizado.