comida· 25 min · fácil
Patata cocida con verduras, tofu y salsa suave sin aceite
Comida saciante sin aceite, con proteína vegetal.
metabolismosaciedadsin aceitesin gluten
Ingredientes
- patata cocida
- tofu firme
- brócoli o judía verde cocida
- zanahoria o calabacín
- limón suave
- tahini opcional en pequeña cantidad o salsa de yogur vegetal sin azúcar
- perejil
Preparación
- Cuece patata y verduras.
- Marca el tofu en sartén antiadherente con agua o caldo, sin aceite.
- Prepara una salsa ligera con limón, agua y una pequeña cantidad de tahini si se tolera.
- Monta el plato y añade perejil.
Ajustes digestivos
- Si el tofu no se tolera, sustituir por lenteja roja o alubia blanca triturada.
- Si hay gastritis/reflujo, evitar limón y usar salsa muy suave.
Opción sin gluten
Naturalmente sin gluten si el tofu está certificado.
Nota clínica
Combina almidón saciante, proteína vegetal sencilla y verduras cocidas.
Ángulo ciencia
El músculo activo tras comidas y platos de baja densidad calórica pueden apoyar mejor gestión energética.
Cautela
En alergia a soja, usar legumbre tolerada o consultar alternativas.
Esta app es una herramienta educativa y no sustituye una valoración profesional, diagnóstico médico ni tratamiento individualizado.