cena· 30 min · fácil
Sopa de verduras, arroz y alubia blanca triturada
Textura reconfortante sin grasas concentradas.
baja grasadigestión suavesin gluten
Ingredientes
- arroz cocido
- alubia blanca cocida
- zanahoria
- apio opcional
- calabacín
- acelga o espinaca cocida
- caldo vegetal simple
- laurel opcional
Preparación
- Cocina las verduras en caldo.
- Tritura una parte de la alubia blanca con caldo para dar textura cremosa.
- Añade arroz cocido y el resto de verduras.
- Ajusta sal si procede y sirve templado.
Ajustes digestivos
- Triturar la alubia puede mejorar tolerancia.
- Empezar con poca cantidad si hay gases.
- Evitar apio si no se tolera.
Opción sin gluten
Naturalmente sin gluten.
Nota clínica
Permite textura reconfortante sin recurrir a natas, aceites ni salsas grasas.
Ángulo ciencia
Reducir grasas concentradas puede disminuir densidad calórica manteniendo volumen y saciedad.
Cautela
En enfermedad renal o dietas restringidas en potasio/fósforo, consultar antes de aumentar legumbres.
Esta app es una herramienta educativa y no sustituye una valoración profesional, diagnóstico médico ni tratamiento individualizado.